COMIDAS TIPICAS
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COMIDAS TIPICAS
   
CIUDAD INKA DE VILCASHUMAN
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LUGARES ARQUEOLOGICOS
PAISAJES ATRACTIVOS
CALENDARIO DE FESTIVIDADES
COMIDAS TIPICAS
ENLACES ACADEMICOS PARA CONOCER EL PERU
MIS DATOS PERSONALES
TRIGO PATACHI
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Se prepara aderezando con un poco de aceite, ajo, comino, cebolla, luego se agrega la cantidad de agua necesaria y tocino o patas de carnero, a ello se añade coles, zanahoria y por ultimo dejar en cocción un promedio de una a dos horas.
CHOCLO Y PAPA COCINADO
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Sabroso choclo cosinado acompañado de papa
amarilla cocinado y su qapchi preparado con queso, huacatay.Tipico en la zona,se consume en todas las ocasiones.
AYCHA KANKA Y PAPA YANUY
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La imagen nos muestra el charki kanka y su papayanuy(paps cocinado)y se prepera del carne seca de cualquier animal domesticado, posandolo sobre carbones de fuego hasta que se tueste muy bien,luego se saca y se puede comer con mote, aji,papa
VARIEDAD DE PAPAS ANDINAS
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HABAS TAQWI
Su preparación es sumamente sencilla, en primer lugar se prepara el aderezo con un poco de aceite y ajo-comino, se agrega la cantidad de agua necesaria y las habas verdes cocida hasta que se ponga espeso ,finalmente se le añade queso rallado y huacatay. Generalmente su consumo es época de abundancia de productos verdes.
YUYU PICANTE
Su preparación es base de plantas nativas como el verrus, atajo y labanos.
se cocina cualquiera de ellos sea, en una olla con bicarbonato o lejía de ceniza , luego se saca para hacer escurrir el agua y comprimir, paralelo a ello se prepara aderezo aparte en un sartén con ajo , comino , cebolla luego se le añade un poco de agua, la papa cocida disminusada y luego se agrega el yuyo sólido para mezclarlo.
SOPA DE CALABAZA
Primero se quita la cáscara que cubre, limpiar las pepas y picas en pedazos pequeños,
Se agrega junto con una cantidad de agua necesaria, papas, haba y luego cuando los pedazos ya están bien estirados se le añade queso, leche. Y listo para comer.
BEBIDAS
CHICHA DE CABUYA
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La requisima chicha de cabuya,su preparacion
consiste en extraer el liquido que se encuentra en la base de la cabuya, luego se cocina el liquido crudo y listo para tomar, infaltable en todas las fiestas tradicionales.
CHICHA DE QORA
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La chicha de jora, bebida tipica del pueblo,se prepara con jora molida y para fermentarlo se el añade qunchu o a veces chancaca,se consume en geenrlmente en ocasiones especiales como las fiestas.